皆様、はじめまして。
愛知県名古屋市で、「Mon reve taeko （モンレーヴタエコ）お菓子教室」を主宰しております武藤妙子です。
お菓子教室の名前の「モンレーヴ」は、フランス語で、「私の夢」という意味なんです。
子供のころからお菓子作りが大好きで、中学校の夏休みの宿題はそのレシピを書いたお菓子の本を作ったこともありました。

そんな私もお菓子教室を開いて、お菓子の先生になり、気がつけば 30 年程。日本国内やヨーロッパ各地にお菓子修行の旅を重ね、夢中で走ってきました。観光はほとんどしたことがなく、行くところといえば、お菓子屋さん、チョコレート屋さんとお菓子学校くらいでした。ポルトガルでは、スリの集団に囲まれて、もっていたお金をすべて取られてしまったこともありました😢。いろんなことがありましたけれど、まさに夢の中のような時間でした。

私はいつもお菓子に励まされ、お菓子に癒され、お菓子に背中を押されて前に進んでこられた様な気がしています。お菓子には、目に見えない不思議な力があると信じています。
お菓子に触れたり、お菓子を食べたり、お菓子の物語や歴史を知ったりすることで、幸せな気分になっていいただけるスイーツセラピーを始めることにいたしました。

お菓子で癒されるスイーツセラピー、あなたもご一緒にしてみませんか？
お教室で皆様にお目にかかれるのを楽しみにしております。

モンレーヴタエコお菓子教室　
講師プロフィール

20代より飯田深雪クッキングスタジオにてお菓子とお料理を学び、お菓子作りを始める。
その後、今田美奈子先生に師事しお菓子と貴婦人にまつわるお話や、ヨーロッパの歴史に興味をもつ。
その後、フランスのラ・ヴァレンヌにて製菓コース受講、ル・ノートルショコラコース受講、ウィーンにて伝統菓子講座受講、ロンドンにて、紅茶講座受講、神戸にて杉野英実氏にお菓子を学ぶ。その後も年に1回ほどは、フランスに出かけ、パリや地方のお菓子を学ぶ。その他、シノンワインのシュバリエ、食育アドバイザーの資格を持つ。
今田美奈子お菓子教室分室として、一宮市で1992年、お菓子教室を開く。
2001年より、名古屋市金山にて、少人数制のお菓子教室を再開する。
2015年4月から2017年3月まで、サロンデュガトーにて、お菓子販売及びお菓子講座、お菓子の展覧会等を開催する。
2023年4月からスイーツセラピー教室としてお菓子教室を再開。